SWEETS

Pocket

 

差し入れ頂きました~  😀

鯛福茶庵 八代目澤屋さんの「天然鯛焼」。

大須観音駅の側にあります。

天然鯛焼というのは一匹ずつ焼く「一丁焼き」という手法で作られたもので、

一匹ずつ専用の鋳型で一丁2キロもある焼型をガランゴロンと転がしながら丁寧に焼き上げます。

澤屋さんの鯛焼きはよく食べてましたが、焼き方まで気にしてませんでした。

そういえば、労力が掛かるため最近では一丁焼きのお店が少なくなってるってテレビで見ました。

ちなみにまとめて焼く量産タイプのたい焼きを「養殖もの」と言うそうです。へー 💡

鯛焼き美味し~ 😉

ここのみたらし団子も美味しいですよー

コメントを残す

あなたのメールアドレスは公開されません。必須項目には印がついています *

Top